Париж - это также место паломничества гурманов, где ничего не может изменить и распространившаяся система "быстрого питания".
Рестораны, кафе и бистро в Париже - на каждом шагу. Их такое множество в тесном соседстве друг с другом, что кажется невозможным найти для всех клиентов. Цены, конечно же, самые разные. Есть ресторанчики очень дешевые, где в меню входит "комплексный обед", есть подороже, есть очень дорогие.
Рестораны, в основном, работают только в обеденное время (12.00-15.00) и в вечерние часы (19.00-23.00). К счастью есть много исключений, и можно перекусить и вне этого времени. В бистро и в кафе обычно предлагается классическая французская кухня.
Популярно во Франции "комплексное меню" - полный обед, в стоимость которого, весьма умеренную, включены: закуска, горячее блюдо с гарниром, сыр или десерт, а иногда и вино. За кофе надо платить отдельно. В кафе и бистро можно заказать "дежурное блюдо", но выгоднее заказать меню, так как разница в цене небольшая.
Серьезный для французов вопрос: "Что будем есть и где" обычно решается заранее. Ресторан выбирается тщательно, со знанием дела. В Париже много пользующихся широкой известностью дорогих ресторанов, места в которых заказывают заранее по телефону. Бывает, улица полна ресторанов, всюду есть свободные места, а только в одном - полно народу и, как не странно для Парижа, стоит очередь. И уж если французы вообще, а парижане в частности, стоят в очереди, то, видимо, этот ресторан того стоит.
L'ambroisie 9, Place des Vosges, Paris
Pierre Gagnaire 6, Rue Balzak, Paris 8
L'arpege 84, Rue de Varenne, Paris 7
Guy Savoy 18, Rue Troyon, Paris 7
Les Bouchons Du Veme Evelyne & Yannick 12, Rue de L'Hotel Colbert, Paris 5
Les Bouchons Du Veme Philippe & Jean-Pierre 7, Rue du Boccador, Paris 8
Les Ecuries De Josephine 29, Rrue Saint Lazare, Paris 9
